本报讯 （全媒体记者许接英 通讯员番禺工）10月10日，“匠心传承 数智赋能”2025年广州市番禺区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨机器人菜品共创技能竞赛举行，番禺区“劳模工匠助企行”专项行动“粤菜师傅·百店千人”项目同时启动。

　　此次竞赛由番禺区总工会、区工商职业技术学校联合主办。活动紧扣“匠心传承 数智赋能”主题，设“粤菜师傅组”与“机器人共创组”两大特色赛道，采用“现场决赛+人工智能”“专业评审+作品展示”形式进行，来自区内餐饮企业、番禺区工商职业技术学校的近50名选手同台竞技，以赛促学，以赛促创，进一步增强“味在番禺”的品牌传播力。

　　比赛现场，选手们亮出“看家本领”，在刀工火候间尽显匠心。他们或挥铲翻飞，或精雕食材。首次设立的机器人菜品共创组同样不甘落后，通过“人机协作”完成自选菜式，展现科技与烹饪的融合，推出的菜品既保留粤菜本味，又诠释了“数智赋能”的赛事主题。现场还展出由番禺区工商职业技术学校师生共同完成的迎全运主题宴席，吸引大批嘉宾驻足观看。

　　番禺区饮食行业商会会长曾意容表示，番禺正全力推动“粤菜师傅”工程与“人工智能+”行动深度融合。餐饮产业拥抱数字变革、探索“智造”美味的创新尝试，将机器人烹饪技术与传统粤菜技艺相结合，有助于推动产业智能化、标准化、品牌化升级；希望通过竞赛发掘并培养更多高技能、复合型餐饮人才，为“味在番禺”金字招牌注入新的时代内涵。