遇到美食，很多人会开启“狂炫”模式。你是否有过“不知不觉就吃太饱”，撑得直不起腰，然后开始懊悔“要是只吃到八分饱就好了”的经历？那么，吃到八分饱有什么好处？吃到什么程度算是八分饱呢？

八分饱对身体的好处

　　减少肠胃负担：长期过量进食会导致胃肠道需要更多的能量来消化食物，增加胃肠负担，可能导致消化不良、腹胀等问题。而适度进食则有助于维持胃肠蠕动，增强消化酶的分泌，提高整体消化效率。

　　增强免疫力：适当控制饮食可以调节免疫系统，增加身体对疾病的抵抗力。均衡的饮食和适度的热量摄入有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抗病能力。

　　提高大脑功能：饮食控制可以促进神经递质的合成，提高大脑的注意力和反应速度。暴饮暴食容易使人感到疲倦和困乏，影响大脑的认知能力和反应速度。适度进食则能让身体处于轻盈状态，提升注意力集中度和思维敏捷性。

　　减少患癌风险：长期过量摄入高热量食物与多种癌症的发病风险增加有关。因此适量饮食可以降低激素水平，从而减少乳腺癌、前列腺癌等癌症的发病风险。

　　如何判断自己吃到几分饱？

　　很多时候，我们吃着吃着，胃知道已经饱了，但是等它告诉大脑，再等大脑作出反应，控制住手和嘴巴的时候，大概率已经是20分钟后了。而在这20分钟里，我们又会不知不觉吃下不少食物，直接后果就是进食过量。因此，正确判断自己是几分饱至关重要：

　　十分饱 一口也吃不下了，再吃一口都是痛苦的。

　　九分饱 还能勉强吃一点点，但胃里已经非常满了，每一口都是负担。

　　八分饱 胃里感觉很满了，但再吃一点点也不是很难受。

　　七分饱 肚子已经不饿了，对食物的欲望也没那么强了，但还没有饱足感，想习惯性再吃几筷子，但把饭菜拿走，也不觉得有遗憾。

　　六分饱 这个时候把食物撤掉，会稍稍有些不满足，在第二餐之前会有明显的饥饿感。

　　五分饱 已经没有如饥似渴的感觉了，但还是想吃，等不到下一次吃饭的时候就会饿。

　　如何做到只吃八分饱？

　　做到只吃八分饱也是需要一定的技巧和实践，比如：

　　规律饮食：调节好自己的人体生物钟，稳定食欲。设定固定的用餐时间和合理分量，如早餐占全天总热量的30%，午餐40%，晚餐30%，并根据自身需求灵活调整，可确保营养均衡摄入，预防暴饮暴食现象的发生。

　　细嚼慢咽：大脑感受到吃饱的信号是有延迟的，快速进食会使大脑无法及时接收到胃部发出的“已满”信号，导致不知不觉间吃过量。因此，放慢进餐速度，细嚼慢咽，每口食物咀嚼20次左右，可以给大脑足够时间感知饱腹程度，避免过度进食。

　　合理搭配：多选择食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，这些食物有助于增加饱腹感，减少总热量的摄入。同时，减少摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，以免过量进食。

　　克服即时满足感：坚持吃七八分饱并非易事，它需要我们克服即时满足感，学会克制欲望。通过长期坚持，我们可以逐渐培养出强大的自我控制能力，在面对其他诱惑时也能做到理性应对。

　　（来源：北京科学中心）