化橘红:一颗果的坚守 一条链的新生

南方工报 2026年03月24日 全媒体记者徐丘濂 誉建业 通讯员胡建钢 姚谧 陈波

  ▲苏薇薇(左一)在实验室工作。

  ◀全国劳模廖志略手捧化橘红。

  受访者供图

  总策划:张英姿

  策划:詹船海 杨璇

  执行:全媒体记者徐丘濂 誉建业 通讯员胡建钢 姚谧 陈波

  

开栏语:

  今年是“十五五”开局之年,马年春节后开工第一天,广东连续第四年召开全省高质量发展大会。今年高质量发展大会以“制造业与服务业协同发展”为主题,明确提出以制造之强牵引服务之优、以服务之优增进制造之强,让“制造强省”与“服务高地”相互成就的高质量发展新路。

  在广东,“两业协同”已涌现出许多典型案例,当中离不开企业主体的硬核作为,有赖于职工主体的核心力量,也得益于工会的竭诚服务。即日起,本报开设“高质量发展:广东最强CP”栏目,深入产业一线解读“两业协同”,探寻工会如何通过资源链接、人才培育、技能提升、发挥劳模工匠示范引领作用等产改举措助力产业融通、“两业协同”,在广东高质量发展新路中展现担当有为。

   

  3月7日下午,在十四届全国人大四次会议广东代表团代表小组会议现场,外交部副部长华春莹拿起一颗化橘红润喉产品,拆开包装放入口中,细细品尝后真诚点赞:“我刚才一口气连续吃了两颗,的的确确是我迄今为止吃过的润喉方面最舒服、最好的。”话音刚落,现场便响起阵阵会心的笑声,这颗来自粤西大地的小小果子,瞬间成为会场焦点。

  一颗小小化橘红,承载着广东省劳动模范、中山大学生命科学学院教授苏薇薇27年的科研坚守,更折射出广东制造业与服务业协同发展的生动实践。如今,这个曾濒临绝迹的小众药材,已长成带动数十万群众增收的百亿特色产业,在南粤大地走出一条“农业+制造+服务”深度融合的鲜活路径,成为“两业协同”赋能县域经济、助力乡村振兴的典型样本。

  初心缘起 用现代科研“救活”岭南珍药

  1999年,苏薇薇作为广东省药材鉴定专家组成员,首次踏进茂名化州乡间。彼时这味明清贡品、道地南药濒临绝迹,仅存零星母树,产业散、小、乱、弱:种植靠天、加工粗放、无标准、无数据、无深加工,老百姓守着“金果子”却过着穷日子。她当即下定决心:要用现代科研“救活”化橘红,把地方特产变成富民产业。

  27年间,苏薇薇团队搭建起国际一流的科研平台,首创国际认可的豚鼠咳嗽模型,用权威数据证实化橘红药用价值,首次破解药效物质基础,精准量化化州礞石土质带来的高柚皮苷(含量超7%,远高于普通橘红)。她牵头制定种植、加工、饮片、产品等级全链条标准,推动化橘红纳入《美国药典》,拿到国际“通行证”,填补中药国际化标准空白。

  在科研支撑下,化橘红彻底跳出传统农业:从零散种植转向智慧种植,水肥一体化、物联网监测、全程品控;从手工作坊转向现代智造,自动化生产线与非遗技艺结合;从卖鲜果、卖原料,转向药品、食品、保健品、日化品多元开发,实现原料价值成倍放大。正是这套科研体系,让化橘红完成从农产品到工业化商品的历史性转变,为“两业协同”筑牢科技根基。

  产业融合 打造两业协同“标杆样本”

  “老百姓的信任与尊重,比任何经费都珍贵。”这是苏薇薇常说的一句话,也是她27年无偿助力产业融合、推动“两业协同”的动力源泉。她常年奔波于化州的山间地头与企业车间,为企业提供技术指导,为种植户解答难题,用科研力量推动化橘红产业突破传统农业边界,串联起“一产种植+二产加工+三产服务”的完整链条。

  广东深融生态产业有限公司董事长黄光振,正是在苏薇薇的影响和支持下投身化橘红产业的创业者。身为化州人,他深耕深圳多年后返乡创业,于2022年成立公司,依托苏薇薇团队的技术支撑,推动化橘红从传统农业向现代产业升级。“我们把化橘红从传统农业升级,现在做出了痛风可以喝的化橘红啤酒,降糖的金花化橘红爆珠、牙膏等一系列产品。”

  黄光振介绍,今年全国两会上,所有出现在会场的大部分化橘红产品均来自他的公司。“从原料筛选到生产加工,全程遵循苏薇薇教授团队制定的标准。”

  如今,化橘红种植面积已达14.3万亩,覆盖化州多个乡镇,产值突破126亿元,开发出超过200种深加工产品,1500多家相关企业协同发力,让这颗小果走出大山、走向市场。在化州的现代化加工车间里,选果、脱青、烘焙、压制、定型、切片、包装等工序一气呵成,自动化设备与传统炮制技艺相得益彰,既保留了化橘红传统非物质文化遗产的制作工艺精髓,又提升了生产效率与产品品质。

  制造业的升级,也带动了服务业的蓬勃发展。化橘红产业衍生出文旅康养、电商销售、科普服务等新业态,吸引大批年轻人返乡创业。全国劳动模范、化州市培林橘红种植专业合作社社长廖志略,化身“化橘红哥哥”,在直播间通过短剧形式展示化橘红非遗技艺,还建立了化橘红封坛全流程数字化档案,让消费者可追溯产品源头;在化橘红博览馆,通过场景还原、数字交互等方式,游客能沉浸式了解化橘红的种植历史与加工过程,去年这里接待游客近40万人次,成为产业与文旅融合的重要载体。

  产业富民 吸引更多年轻人扎根产业、成长成才

  职工作为产业发展的核心力量,在化橘红两业协同进程中不可或缺。在化州,种植户在基地精细采摘,老工匠在工坊坚守古法传承文脉,研发人员在实验室优化配方助力产品升级,新农人在直播间推广产品拓宽市场,各尽其责、协同发力。

  “产业越发展,年轻人回去的越多。”苏薇薇欣慰地说,化橘红产业带动了35万乡亲就业,尤其是留守妇女实现就近上岗,在当地的加工车间、种植基地,她们既能照顾家中老人、孩子,又能通过自己的双手增收,平均每户每年增收超6万元,真正实现了“产业富民”。化州市丽岗镇种植大户谢耀锋,种植化橘红150余亩,树龄已有11年,每年可收获鲜果约15吨,经烘干加工后年产值达150万—200万元,日子过得愈发红火。

  在两业协同发展的道路上,工会作为联系职工与企业的桥梁,正发挥着越来越重要的作用。苏薇薇结合新会陈皮产业的发展经验,特别建议工会推动化橘红产业设立生产加工技工工种,建立新农人技能评定体系,让年轻人有清晰的职业成长通道,“高级技工相当于教授级别,这样才能吸引更多年轻人扎根产业、成长成才”。

  现在,化橘红产业已具备进一步发展的坚实基础,科技含量不断提升,产品矩阵持续丰富,但在苏薇薇看来,产业高质量发展仍有提升空间。“目前化橘红还没有上市公司,缺乏央企和大资本投入,龙头企业的带动作用还不够强。”为此,她正积极对接国际投行和大型企业,推动产业整合升级,希望通过上市融资、渠道合作等方式,让化橘红走出广东、走向国际,尤其是开拓北欧、俄罗斯等市场,目前化橘红系列产品已畅销30多个国家和地区。

  “新闻走红后,咨询的经销商翻了倍!”黄光振语气里满是欣喜,一边打开手机展示,一边介绍:3月14日我们刚主办了“广货行天下 橘香飘四海”2026年化橘红赏花活动暨啤酒音乐节,眼下,企业各电商直播间人气暴涨,单日最高观看量突破10万人次,消费热度肉眼可见。

  

●工会主席谈

  化州市人大常委会副主任,市总工会党组书记、主席吴晓玲:

  探索“工会+文旅+消费”联动

  记者:结合化橘红乃至化州特色农业产业发展,工会在推动“两业协同”方面做了哪些重点工作?

  吴晓玲:过去,我们创新开展化橘红技能大赛等特色赛事,助力擦亮“中国化橘红之乡”名片;打造了“职工踏春行”文旅消费活动,定制签约文旅消费263万元,带动化橘红等农产品消费超2000万元,实现职工福利与地方经济“双向奔赴”;还选树了廖志略等全国、广东省劳模,组建劳模工匠服务队深入企业开展技术帮扶。

  记者:针对苏薇薇教授提出的“设立化橘红加工技工工种”的建议,工会下一步有哪些规划?

  吴晓玲:接下来,我们将进一步协同人社、农业农村等部门,推动化橘红加工工种纳入地方特色职业目录;依托工匠学院和职业培训学校,开设化橘红加工专项培训班,培育一批“懂技术、精工艺”的工匠人才;持续深化技能竞赛,以赛代评、以赛促评,对竞赛优胜者直接认定技能等级,并推动企业建立技能与薪酬挂钩的激励机制。同时,结合产业工人队伍建设改革,将化橘红加工工种纳入重点培育清单,畅通新农人职业成长通道。

  记者:未来工会在推动化橘红产业“两业协同”、助力高质量发展方面还有哪些举措?

  吴晓玲:我们将持续讲好廖志略等劳模故事,引导广大职工扎根产业、建功立业;把劳动竞赛向电商、物流等新业态延伸,依托工匠学院开展化橘红深加工、电商营销等精准技能培训,并积极探索“工会+文旅+消费”长效联动机制,以职工“微度假”撬动产业“大市场”,助力“两业协同”走深走实。

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