山沟里的“小鸡蛋”孵出绿色“大产业”

■张恒通着力推进养殖机械化、自动化。 全媒体记者誉建业/摄

【我的劳动观】

　　创新源于提前预判，细节决定成败。劳动需要全心投入，不能只当一份工作，而要视为人生的事业。我们不是给老板打工，而是借平台成就自己。面对问题，要主动发现、解决而非被动应对。

 ——张恒通

　　在茂名高州郁郁葱葱的山峦间，一座现代化蛋鸡养殖场悄然运转，一枚枚光滑洁净的鸡蛋通过自动化流水线装箱，发往粤港澳大湾区的千家万户。这里是广东绿杨农业股份有限公司自动化养殖场，而它的蜕变故事，与一位85后技术员的名字紧密相连——张恒通。这位广东省劳动模范用创新与担当，擦亮农业现代化的科技底色，也让“小鸡蛋”孵出了“大产业”。

　　搭建现代化鸡场：将温度、通风、粉尘管理细化到极致

　　2011年，一通电话改变了张恒通的人生。当时，刚从华南农业大学兽医专业毕业的他进入蛋鸡养殖行业实习。实习期间的脏累经历让他一度想逃离养殖行业。“当初毕业实习的时候，跟随同学来到公司，感觉工作又脏又累又辛苦。那时候身边很多人觉得我辛辛苦苦读了大学，回来还是干农业太不值得。”他回忆道。

　　那些在传统鸡舍的日子，是常人难以想象的艰辛：徒手清理水状鸡粪，粪水溅到嘴里、身上，环境刺鼻难耐。“那时候真的是手把手去淘屎粪，粪水沾得满身都是，工作很难。”然而，公司团结和谐的氛围留住了他。“实习时和领导同事相处愉快，氛围很适合我。”于是，当董事长发出邀请，他毅然选择留在高州，投身新厂建设。

　　彼时，劳动力短缺倒逼产业升级——湿鸡粪无人收购，招工难如登天。“2013年后，农户觉得经济好了，不愿干脏活累活，公司只能引入自动化设备。”张恒通被委以重任，负责筹建自动化育雏场。这对毫无建筑和设备经验的他而言，无异于“盲人摸象”。

　　“那时候我不懂建筑，也不懂设备。”张恒通只得带领团队从零开始摸索：白天在旧厂管理鸡群，下午奔赴工地。挖地基、拌混凝土、学开挖机和叉车，他事事亲为。“我们一天天搞柱头，用挖机搅拌混凝土，简单的操作都自己来。”基建和设备建造需要从头学起，他便一步步学会看图纸、测量地形、设计鸡舍构造。白天他参与鸡舍施工，晚上还要研读国内外养殖技术文献，逐步掌握了通风系统设计、水冷降温设备安装等技能。

　　然而设备安装后，问题接踵而至。工人当时过度依赖厂商参数导致第一批雏鸡受凉生病。“天气突然下雨，机器没反应过来，冷风涌进来，小鸡像婴儿一样抵抗力弱。”这次教训让张恒通领悟：自动化不是取代人，而是服务人。“我们不能完全听从设备厂商，而要根据养殖经验调试设备。机器参数是理想化的，但高州早晚温差大，需要人为快速干预——该关的关，该停的停。”

　　于是，张恒通从无到有建立起一套严谨的科学环控体系，将温度、通风、粉尘管理细化到极致。“环控就像人进房间要开空调通风。温度不对鸡就会着凉；通风差粉尘多，鸡就得支气管炎。”于是，张恒通引入扇式吹风、PD板式干粪系统、禽畜有机固体废料物智能好氧发酵工艺，除了节能环保外，还为蛋鸡提供了更好的微风环境，同时将鸡粪转化为有机肥。“处理后鸡粪可变成有机肥料出售给农民，用于施肥荔枝、龙眼树，让果实品质更好。”这项科技成果实现了环保与效益双赢。

　　攻关养殖关键技术：让鸡少生病、多下蛋、下好蛋

　　2021年，张恒通劳模创新工作室挂牌成立。这个由11名技术骨干组成的团队，把实验室搬到了鸡舍旁。“我们的目标很简单：让鸡少生病、多下蛋、下好蛋。”张恒通说。

　　“饲料配方决定了鸡蛋的营养价值。”张恒通和工作室团队通过反复实验，调整维生素、玉米豆粕和油脂比例，研发出“具有提高蛋鸡产蛋率功效的绿色饲料技术”。团队聚焦饲料配方、设备改良和疫病防控，将产蛋量从每日2000箱提升至2400箱。技术创新背后，是对“工匠精神”的执着。饲料占养殖成本70%，团队严选一等玉米、豆粕，添加进口硒元素生产富硒蛋。通过生产优质鸡蛋，张恒通的工作也保障了粮食安全，为发展乡村特色产业、巩固和拓展脱贫攻坚成果作出了积极贡献。

　　从零开始，张恒通创新工作室不断探索研究，因地制宜地研发出“具有提高蛋鸡产蛋率功效的绿色饲料技术”“规模化蛋鸡场基础养殖技术”“雏鸡养殖环境自动监控关键技术”以及“蛋鸡粪污无害化处理与利用关键技术”等4项科技成果，相关成果申请了5项实用新型专利，工作室更在2023年被评为茂名市劳模创新工作室。对于创新的意义，他说：“一个企业没有创新就会被淘汰。种源、病毒都在变，我们必须学习、迎合需求——消费者要富硒蛋我们就做富硒，要叶黄素就加叶黄素。”

　　如今，张恒通的目光已投向更远。“高州想建蛋鸡产业园，但缺技术、缺加工厂。”他计划带领工作室攻克蛋品加工技术，让“绿杨蛋”走向全国。回望十余年征程，从鸡粪污中蹚出科技之路，从山沟里托起绿色产业，张恒通的故事，是一曲献给土地的赞歌。