“鸡排哥”或许是一种工作状态

　　新闻事件：“希望你给我一次为你服务的机会”“鸡排免费，塑料袋6块，如果你的袋子被风吹走，那么我将不会承认收了你的钱”“（鸡排鸡柳）炸不到位，我无法原谅我自己”……江西景德镇一位鸡排摊主李俊永凭借张口即梗的脱口秀式销售风格，被网友笑称“6元的鸡排吃出了60元的情绪价值”，近日爆火出圈。

　　“鸡排哥”走红的真诚之道

　　新华日报：“鸡排哥”的三大经营原则，句句透着对人心的体察与尊重。一是四点半后不接待散客，因为四点半学生放学；二是学生比散客便宜1元，12点以后贵1元，因为要惩罚他们不坚定的选择；三是装鸡排的袋子永远敞开。他重视与学生的约定，在意顾客的感受，给顾客带来满满的情绪价值。

　　“鸡排哥”走红，映照出当代消费者对真诚、透明和情感连接的渴望。商业的本质是人心的连接，成功的秘诀是认真做事、真诚待人。当然，流量是把双刃剑，热闹背后亦有隐忧。信任不能被透支，烟火气需要呵护。景德镇城管已为“鸡排哥”成立工作专班，当地文旅部门将用一揽子计划接住“鸡排哥”流量。对城市管理者而言，既要给“鸡排哥”们留出空间，也要用法治规则守护食品安全与市场秩序；对消费者来说，理性打卡、珍惜这份朴素善意，才能让“鸡排哥”真诚经营的佳话持续传递。

　　“鸡排哥”走红是给餐饮行业的启示

　　光明网：餐饮行业的生态应该多元，集中化的餐饮品牌要有，个人化、小范围的从业者也应该有。大品牌可以有商业层面的纵横捭阖，讲更精彩的商业故事；个体经营者，也可以凭借诚实经营、特色口味改变命运，赢得消费者的尊重。这二者并没有什么高下之分，他们能在一个足够广阔的市场里共生，才是更理想的局面。

　　当然，也希望大品牌能够从人们对小经营者的热捧中读懂一些信息，经营策略有差别，但“诚实”这种商业伦理却是一致的。如果大品牌也能返璞归真一些，与消费者建立更可预期的信任关系，或许才符合人们的期待。而小经营者也大可自信，他们所坚持的真材实料和个性化表达，正好构成了餐饮生态不可或缺的另一面。毕竟，个体经营者也是解决就业最有力的抓手之一，市场给他们提供更大的空间，生存得更加游刃有余，其意义也远在让消费者“吃口新鲜的”之上。

　　精神富裕源于把每件事做到极致

　　南方日报：现实中，许多人都有过高强度工作后身心俱疲，一句话都不想说，除了睡觉什么都不想做的经历，也不难体会，能够在完成任务基础上额外给别人提供情绪价值的人，是精神上的“富人”。如此，才能在劳累的工作中保有张口即梗的创作力、进行脱口秀式销售的精神头，外化为他人口中的“小太阳”。而精神上的富裕，很大程度上来源于把每件事做到极致后的正反馈，哪怕是炸鸡排这样算不上宏大的“小事”，收获顾客的好评后，也能化作滋养和动力。值得被看到的，不仅仅是“鸡排哥”忙中有序的工作状态，如何在繁忙中保持热情和主动，更是一门大学问。

　　故而，在流量世界中，草根网红是平台、用户、网友等多重推手共同造就的。相比于“鸡排哥”的金句，“‘鸡排哥’演我的工作状态”是个更有嚼头的话题，各地“鸡排哥分哥”以何姿态做好承接运气的准备，同样值得思考。